减肥的MM都知道，我们之所以长胖是因为日常饮食中摄入的热量高于我们身体需要的热量，如果不及时消耗掉，它们就会囤积在身体里形成脂肪。

　　什么样的食谱是低脂低热量的食谱？

　　我们经常可以看到的苹果餐、酸奶餐等等，的确都是低脂食品餐，但是以我们的饮食习惯，吃起来还是觉得很难坚持。于是我们引入“生食”的概念。

　　生食在所有减肥的食品当中，是最理想、最优秀的食品。这也是为什么在21世纪的今天，用生食减肥已成为时尚的主要原因。这也就是韩国mm保持身材的绝密武器。也是我们常说的代餐减肥法。

　　具体讲，生食具有以下特点：

　　⑴生食在人体内制造的能量效率是一般火食的6倍以上，但它产生的热量却非常低。一顿生食(大约40克左右)所产生的热量仅为160kcl左右，可以说是超少食，可人体所需的营养却一点不少。这就从源头上切断了肥胖的可能。

　　⑵生食是全谷食，谷类、豆类、蔬菜类、野菜类、海藻类等等，植物纤维相当丰富，进入人体内很容易产生饱满感。特别是生食加多饮水，植物纤维在肠内会急剧膨胀。据专家研究的结果，植物纤维遇水最高可膨胀500倍以上。所以即使吃得很少，也没有饥饿的感觉。